Parmigiano Reggiano

3,8513,00

Parmigiano Reggiano

€ ??? per ons

Pure ochtendmelk vermengd met afgeroomde avondmelk, verwarmd in koperen ketels. Zuursel wordt toegevoegd via een beetje wei van de vorige dag. Daarna wordt de wrongel gesneden, na verhit en met linnen doeken uit de koperen kuipen gehaald. Twee tot drie dagen persing worden gevolgd door twintig dagen pekelen. Dan is de kaas klaar om te rijpen. Pas na twee jaar rijping mag de kaas worden aangesneden. Het resultaat is een harde kaas 30+ met intens krachtige, kruidige smaak.

Productinformatie
Herkomst Italië
Melksoort Koe
Biologische kaas Nee
Allergenen Melk, lactose
Eetbare korst Ja
Gemaakt van rauwe melk Ja
Vegetarische kaas Nee

 

Clear
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Info

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Parmigiano Reggiano” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back to Top To Top